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식용 젤라틴과 한천: 어떤 겔화제를 선택해야 할까요?
디저트, 젤리 또는 유제품을 굳힐 때 가장 자주 언급되는 두 가지 재료는 식용 젤라틴과 한천입니다. 둘 다 젤을 형성하지만 근본적으로 다른 성분이며, 어떤 것을 선택할지는 제품, 제조 공정 및 소비자에 따라 달라집니다.더 읽어보기 -
젤라틴 공급업체 선정 방법: 평가해야 할 10가지 요소
식품, 제약 또는 건강기능식품 제조업체에게 젤라틴은 단순히 가격만으로 대체할 수 있는 품목이 아닙니다. 젤라틴의 등급은 제품의 질감, 안정성 및 유통기한을 직접적으로 결정하며, 단 한 배치라도 기준에 미달하면 리콜이나 생산 중단으로 이어질 수 있습니다.더 읽어보기 -
의약용 젤라틴 기초: 등급, 표준 및 응용 분야
매일 복용하는 비타민을 담는 경질 캡슐부터 오메가-3 오일을 캡슐화하는 연질 캡슐까지, 제약용 젤라틴은 의약품 및 건강보조식품 제형에 가장 널리 사용되는 부형제 중 하나입니다. 하지만 많은 제약 및 건강보조식품 구매자들에게 있어 젤라틴과 의약품의 차이점을 명확히 구분하는 것은 쉽지 않습니다.더 읽어보기 -
식용 젤라틴이란 무엇일까요? 식품 제조업체를 위한 완벽 가이드
젤리, 요구르트, 마시멜로 또는 안정적이고 매력적인 질감이 필요한 모든 제품을 제조한다면 식용 젤라틴은 거의 확실히 재료 목록에 포함되어야 합니다. 하지만 많은 식품 제조업체들이 젤라틴의 진정한 가치를 제대로 이해하지 못한 채 매년 젤라틴을 공급받고 있습니다.더 읽어보기 -
연질 캡슐 교차결합 방지 방법: 제약 제조업체를 위한 가이드
제약 및 고급 건강기능식품 산업에서 연질 캡슐은 소수성 활성 의약품 성분(API), 지용성 비타민 및 특수 오일을 전달하는 데 가장 선호되는 제형 중 하나입니다. 그러나 연질 캡슐 제조업체들은...더 읽어보기 -
VITAFOODS Europe 2026에서의 겔켄
5월 5일부터 7일까지, 겔켄은 바르셀로나에서 열린 VITAFOODS Europe 2026에 참가하여 전 세계 건강기능식품 및 기능성 원료 산업 전문가들과 만났습니다. 건강 및 영양 시장의 주요 국제 행사 중 하나인 이 전시회는...더 읽어보기 -
해양 콜라겐의 치료 잠재력 탐구
해양 콜라겐에 대한 수요 증가에 힘입어 전 세계 콜라겐 시장 규모가 2027년까지 65억 달러에 이를 것으로 예상된다는 사실을 알고 계셨나요? 이 놀라운 성분은 미용 및 개인 관리 업계에서 큰 반향을 일으키며 지속 가능한 영양 공급을 제공하고 있습니다.더 읽어보기 -
가수분해 콜라겐 2형: 관절 및 피부 건강을 위한 천연 영양소
1. 가수분해 콜라겐 II형이란 무엇인가요? 가수분해 콜라겐 II형은 콜라겐 계열에서 중요한 종류이며 인체 연골 조직의 핵심 구성 요소입니다. 수분을 제외하면 인체 연골 조직의 55~65%가 II형 콜라겐으로 구성되어 있습니다. 이는...더 읽어보기 -
SupplySideGlobal에서 기대할 수 있는 것: 젤라틴 및 콜라겐 분야 최고의 전문가인 Gelken을 만나보세요
글로벌 건강기능식품, 제약 및 기능성 식품 업계가 공급, 과학 및 전략을 위한 업계 최고의 행사인 SupplySide Global에 모여들고 있습니다. 이 연례 행사는 시장 동향을 가늠하는 중요한 지표 역할을 하며, 주요 공급업체들을 집중 조명합니다.더 읽어보기 -
중국 최대 콜라겐 공급업체 겔켄, 가수분해 2형 콜라겐 펩타이드와 비변성 2형 콜라겐의 주요 차이점 및 적용 분야 설명
건강기능식품 산업은 특히 관절 건강 분야에서 과학적으로 검증된 특수 성분을 중심으로 빠르게 변화하고 있습니다. 관절 건강 분야에서는 움직임과 편안함 유지가 소비자의 주요 관심사이기 때문입니다. 정교한 관절 보조제를 개발해야 하는 브랜드에게 있어 이러한 변화는 매우 중요합니다.더 읽어보기 -
중국 가수분해 콜라겐 솔루션 업계 선두 기업 겔켄: 업계 최고 기준을 제시하다
전 세계적인 건강 및 웰빙 혁명은 프리미엄 원료에 대한 수요를 근본적으로 변화시키고 있으며, 가수분해 콜라겐 솔루션을 기능성 식품 및 건강기능식품 분야의 최전선에 올려놓고 있습니다. 소비자들이 최고의 효능, 순도, 그리고 안전성을 추구하는 시대에…더 읽어보기 -
IFT FIRST: 겔켄, 중국 콜라겐 산업 10대 선도 기업으로 선정되며 혁신을 강조
소비자들이 건강 수명 연장, 적극적인 영양 섭취, 그리고 성분 투명성에 더욱 집중하면서 기능성 원료 시장의 글로벌 판도가 빠르게 변화하고 있습니다. 이러한 역동적인 변화 속에서 콜라겐과 젤라틴은 틈새 시장의 식품 안정제에서 핵심적인 기능성 원료로 자리매김하고 있습니다.더 읽어보기
