-
Ehető zselatin vs. agar-agar: Melyik zselésítőanyagot válasszam?
Amikor desszertet, gumicukrot vagy tejterméket kell megszilárdítani, leggyakrabban két névvel találkozunk: étkezési zselatin és agar-agar. Mindkettő gélt képez, de alapvetően különböző összetevők – és a „helyes” választás a terméktől, a folyamattól és a fogyasztóktól függ. Formula...További információ -
Hogyan válasszunk zselatin szállítót: 10 szempont, amit figyelembe kell venni
Egy élelmiszer-, gyógyszer- vagy nutraceutikai gyártó számára a zselatin ritkán olyan tétel, amelyet pusztán az ár alapján lehetne lecserélni. A kapott minőség közvetlenül meghatározza a termék állagát, stabilitását és eltarthatóságát – és egyetlen, a specifikációtól eltérő tétel is visszahívásokat, gyártási sorozat leállítását vonhatja maga után...További információ -
Gyógyszerészeti zselatin 101: Minőségek, szabványok és alkalmazások
A napi vitamint szállító kemény kapszulától az omega-3 olajat tartalmazó lágyzselatinig a gyógyszerészeti zselatin az egyik legszélesebb körben használt segédanyag a gyógyszerek és táplálékkiegészítők szállításában. Mégis, sok gyógyszeripari és nutraceutikai vásárló számára a zselatin és a zselatin közötti különbségek...További információ -
Mi az étkezési zselatin? Teljes körű útmutató élelmiszergyártóknak
Ha gumicukrokat, joghurtokat, pillecukrokat vagy bármilyen olyan terméket gyártasz, amelynek stabil, vonzó textúrára van szüksége, az étkezési zselatin szinte biztosan szerepel az összetevők listáján – vagy legalábbis szerepelnie kellene. Mégis sok élelmiszergyártó évről évre beszerzi a zselatint anélkül, hogy teljesen megértené, miről is van szó...További információ -
Hogyan akadályozzuk meg a lágyzselatin térhálósodását: Útmutató gyógyszergyártóknak
A gyógyszeriparban és a csúcskategóriás nutraceutikai iparágakban a lágyzselatin kapszulák továbbra is az egyik legelőnyösebb adagolási forma a hidrofób hatóanyagok (API-k), zsírban oldódó vitaminok és speciális olajok leadására. A lágyzselatin kapszulák gyártói azonban...További információ -
Gelken a VITAFOODS Europe 2026 kiállításon
Május 5. és 7. között a Gelken részt vett a VITAFOODS Europe 2026 kiállításon Barcelonában, ahol a globális nutraceutikai és funkcionális összetevő iparág szakemberei csatlakoztak. Az egészségügyi és táplálkozási piacok egyik legfontosabb nemzetközi találkozóhelyeként a kiállítás...További információ -
A tengeri kollagén terápiás potenciáljának felszabadítása
Tudta, hogy a globális kollagénpiac várhatóan eléri a 6,5 milliárd dollárt 2027-re, a tengeri kollagén iránti növekvő keresletnek köszönhetően? Ez a figyelemre méltó összetevő hullámokat kavar a szépség- és testápolási iparban, fenntartható...További információ -
Hidrolizált kollagén II-es típus: Természetes tápanyag az ízületek és a bőr egészségéért
1. Mi a II-es típusú hidrolizált kollagén? A II-es típusú hidrolizált kollagén a kollagéncsalád létfontosságú kategóriája, és az emberi porcszövet alapvető alkotóeleme. A nedvességet leszámítva az emberi porcszövet 55-65%-át II-es típusú kollagén alkotja. Ez...További információ -
Mire számíthat a SupplySide Globaltól: Ismerje meg a vezető zselatin- és kollagénszakértőt, a Gelkent
A globális nutraceutikai, gyógyszeripari és funkcionális élelmiszeripari ágazatok összefognak a SupplySide Globalon, az iparág legfontosabb beszerzési, tudományos és stratégiai rendezvényén. Ez az éves összejövetel kritikus barométerként szolgál a piaci trendek szempontjából, kiemelve a beszállítókat...További információ -
Kína vezető beszállítója, a Gelken elmagyarázza: Hidrolizált II-es típusú kollagénpeptid versus nem denaturált II-es típusú kollagén – Főbb különbségek az alkalmazásokban
A nutraceutikai ipar gyorsan a speciális, tudományosan alátámasztott összetevők felé fordul, különösen az ízületi egészség területén, ahol a mobilitás és a kényelem fenntartása elsődleges fogyasztói szempont. Azoknak a márkáknak, amelyek feladata a kifinomult ízületi kiegészítők kifejlesztése...További információ -
Kína vezető hidrolizált kollagén megoldásokat kínáló iparági vezetője, a Gelken: Az aranystandard felállítása
A globális egészségügyi és wellness forradalom alapvetően átalakítja a prémium összetevők iránti keresletet, a hidrolizált kollagénoldatokat a nutraceutikai és funkcionális élelmiszerek szektorának élére helyezve. Egy olyan korban, amikor a fogyasztók maximális hatékonyságot, tisztaságot és ...További információ -
IFT FIRST: A Gelken kiemeli az innovációt, mint Kína 10 legnagyobb kollagénipari vezetője
A funkcionális összetevők globális piacát átformálja a fogyasztók egyre növekvő figyelme az egészségmegőrzés, a proaktív táplálkozás és az összetevők átláthatósága iránt. E dinamizmus közepette a kollagén és a zselatin a réspiaci élelmiszer-stabilizátorokból a piac sarokköveivé vált...További információ
