-
Essbare Gelatine vs. Agar-Agar: Welches Geliermittel sollten Sie wählen?
Wenn Sie ein Dessert, Gummibärchen oder Milchprodukt fest werden lassen möchten, fallen am häufigsten zwei Namen: essbare Gelatine und Agar-Agar. Beide bilden Gele, sind aber grundverschiedene Zutaten – und die „richtige“ Wahl hängt von Ihrem Produkt, Ihrem Herstellungsverfahren und Ihren Kunden ab.Mehr lesen -
Wie man einen Gelatinelieferanten auswählt: 10 Faktoren, die zu bewerten sind
Für Hersteller von Lebensmitteln, Pharmazeutika oder Nahrungsergänzungsmitteln ist Gelatine selten ein Produkt, das man allein aufgrund des Preises austauschen kann. Die Qualität der Gelatine bestimmt direkt die Textur, Stabilität und Haltbarkeit des Produkts – und eine einzige Charge, die nicht den Spezifikationen entspricht, kann Rückrufe und Produktionsstillstände auslösen.Mehr lesen -
Pharmazeutische Gelatine 101: Qualitäten, Normen und Anwendungen
Von Hartkapseln für die tägliche Vitaminzufuhr bis hin zu Weichkapseln mit Omega-3-Öl – pharmazeutische Gelatine ist einer der am häufigsten verwendeten Hilfsstoffe in der Arzneimittel- und Nahrungsergänzungsmittelherstellung. Dennoch sind vielen Einkäufern in der Pharma- und Nahrungsergänzungsbranche die Unterschiede zwischen den verschiedenen Gelatinearten nicht immer klar.Mehr lesen -
Was ist essbare Gelatine? Ein umfassender Leitfaden für Lebensmittelhersteller
Wenn Sie Gummibärchen, Joghurt, Marshmallows oder andere Produkte herstellen, die eine stabile und ansprechende Konsistenz benötigen, steht essbare Gelatine mit ziemlicher Sicherheit auf Ihrer Zutatenliste – oder sollte es zumindest. Dennoch beziehen viele Lebensmittelhersteller Gelatine Jahr für Jahr, ohne genau zu wissen, was sie enthält.Mehr lesen -
Wie man die Vernetzung von Weichkapseln verhindert: Ein Leitfaden für pharmazeutische Hersteller
In der pharmazeutischen Industrie und im Bereich hochwertiger Nahrungsergänzungsmittel zählen Weichgelatinekapseln nach wie vor zu den bevorzugten Darreichungsformen für hydrophobe pharmazeutische Wirkstoffe (APIs), fettlösliche Vitamine und Spezialöle. Allerdings stehen Weichgelatinekapselhersteller vor der Herausforderung, …Mehr lesen -
Gelken auf der VITAFOODS Europe 2026
Vom 5. bis 7. Mai nahm Gelken an der VITAFOODS Europe 2026 in Barcelona teil und traf dort auf Fachleute aus der globalen Nutrazeutika- und Functional-Ingredient-Branche. Als einer der wichtigsten internationalen Treffpunkte für die Gesundheits- und Ernährungsmärkte bot die Messe…Mehr lesen -
Erschließung des therapeutischen Potenzials von Meereskollagen
Wussten Sie, dass der globale Kollagenmarkt bis 2027 voraussichtlich 6,5 Milliarden US-Dollar erreichen wird, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach Meereskollagen? Dieser bemerkenswerte Inhaltsstoff sorgt in der Schönheits- und Körperpflegebranche für Furore und bietet nachhaltige...Mehr lesen -
Hydrolysiertes Kollagen Typ II: Ein natürlicher Nährstoff für die Gelenk- und Hautgesundheit
1. Was ist hydrolysiertes Kollagen Typ II? Hydrolysiertes Kollagen Typ II ist eine wichtige Kategorie innerhalb der Kollagenfamilie und der Hauptbestandteil des menschlichen Knorpelgewebes. Abgesehen von der Feuchtigkeit besteht menschliches Knorpelgewebe zu 55–65 % aus Kollagen Typ II. Es ist…Mehr lesen -
Was Sie von SupplySide Global erwarten können: Lernen Sie Gelken kennen, den führenden Experten für Gelatine und Kollagen.
Die globalen Branchen für Nutrazeutika, Pharmazeutika und funktionelle Lebensmittel treffen sich auf der SupplySide Global, der führenden Veranstaltung der Branche für Beschaffung, Wissenschaft und Strategie. Dieses jährliche Treffen dient als wichtiger Indikator für Markttrends und rückt die Lieferanten in den Fokus…Mehr lesen -
Chinas führender Lieferant Gelken erklärt: Hydrolysiertes Typ-II-Kollagenpeptid versus undenaturiertes Typ-II-Kollagen – Wichtige Unterschiede für Anwendungen
Die Nahrungsergänzungsmittelindustrie verlagert ihren Fokus rasant auf spezialisierte, wissenschaftlich fundierte Inhaltsstoffe, insbesondere im Bereich der Gelenkgesundheit, wo der Erhalt von Beweglichkeit und Wohlbefinden für die Verbraucher von zentraler Bedeutung ist. Für Marken, die anspruchsvolle Gelenkpräparate entwickeln müssen…Mehr lesen -
Gelken, Chinas führender Anbieter von hydrolysierten Kollagenlösungen: Setzt den Goldstandard
Die globale Gesundheits- und Wellnessrevolution verändert grundlegend die Nachfrage nach Premium-Inhaltsstoffen und rückt hydrolysierte Kollagenlösungen in den Vordergrund der Nutrazeutika- und Functional-Food-Branche. In einer Zeit, in der Verbraucher maximale Wirksamkeit, Reinheit und ...Mehr lesen -
IFT FIRST: Gelken hebt Innovation als einer der zehn führenden Kollagenhersteller Chinas hervor
Die globale Landschaft funktioneller Inhaltsstoffe wird durch den zunehmenden Fokus der Verbraucher auf längere Lebensspannen, proaktive Ernährung und Transparenz der Inhaltsstoffe grundlegend verändert. Inmitten dieser Dynamik haben sich Kollagen und Gelatine von Nischenprodukten zu unverzichtbaren Lebensmittelstabilisatoren entwickelt…Mehr lesen
