Σπίτι

εφαρμογή

Βρώσιμη ζελατίνη
Βασικές λειτουργίες

• Δημιουργεί ελαστική και μαλακή υφή
• Υποστηρίζει σταθερό σχηματισμό γέλης
• Βοηθά στη διατήρηση του σχήματος του προϊόντος
• Βελτιώνει την αίσθηση στο στόμα και το δάγκωμα

Πεδίο εφαρμογής
Ζελεδάκια, ζελέ καραμέλες, marshmallows, τζελ φρούτων, μασώμενα καραμέλες και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Βρώσιμη ζελατίνη
Βασικές λειτουργίες

• Βελτιώνει την απαλή και κρεμώδη υφή
• Υποστηρίζει τη σταθεροποίηση των γαλακτοκομικών συστημάτων
• Βοηθά στη μείωση της συναίρεσης
• Βελτιώνει τη συνοχή του προϊόντος
• Κατάλληλο για ψυγμένες συνθέσεις και επιδόρπια

Πεδίο εφαρμογής
Γιαούρτι, πουτίγκα, μους, επιδόρπια με κρέμα, πανακότα, γαλακτοκομικά επιδόρπια και ψυγμένα προϊόντα σε μορφή τζελ.

Βρώσιμη ζελατίνη
Βασικές λειτουργίες

• Υποστηρίζει την κατακράτηση υγρών
• Βοηθά στη βελτίωση της δομής του προϊόντος
• Βελτιώνει την ικανότητα κοπής και τη σταθερότητα
• Βελτιώνει τη σταθερότητα της επεξεργασίας

Πεδίο εφαρμογής
Ζαμπόν, λουκάνικα, κονσερβοποιημένο κρέας, ζελέ κρέατος, προϊόντα ασπικίας, καρυκευμένα προϊόντα κρέατος και σκευάσματα επεξεργασμένου κρέατος.

Πεπτίδια κολλαγόνου
Βασικές λειτουργίες

• Υποστηρίζει τον εμπλουτισμό με πρωτεΐνες
• Βοηθά στην επέκταση των δυνατοτήτων των λειτουργικών τροφίμων
• Κατάλληλο για καθαρές και ευέλικτες ιδέες προϊόντων
• Καλή συμβατότητα με σκόνες και ποτά

Πεδίο εφαρμογής
Πρωτεϊνικά σνακ, μπάρες διατροφής, λειτουργικά ποτά, στιγμιαίες σκόνες, εμπλουτισμένα τρόφιμα και τρόφιμα με επίκεντρο την ευεξία.

Φαρμακευτική ζελατίνη
Βασικές λειτουργίες

• Υποστηρίζει εύκαμπτα και ανθεκτικά κελύφη κάψουλας
• Κατάλληλο για προϊόντα με βάση το λάδι και υγρά πλήρωσης
• Παρέχει απόδοση σχηματισμού φιλμ
• Βοηθά στη βελτίωση της σταθερότητας σφράγισης και διαμόρφωσης

Πεδίο εφαρμογής
Κάψουλες μαλακής γέλης, παρασκευάσματα με βάση το λάδι, συμπληρώματα υγρής πλήρωσης, κάψουλες βιταμινών και προϊόντα μαλακής γέλης με βάση τη θρεπτική αξία.

Φαρμακευτική ζελατίνη
Βασικές λειτουργίες

• Υποστηρίζει σταθερό σχηματισμό κελύφους κάψουλας
• Παρέχει κατάλληλο έλεγχο ιξώδους
• Βοηθά στη διατήρηση της αντοχής και της διαύγειας της κάψουλας
• Κατάλληλο για αυτοματοποιημένη παραγωγή καψουλών

Πεδίο εφαρμογής
Σκληρές κάψουλες για φαρμακευτικά προϊόντα, θρεπτικά προϊόντα, φυτικά παρασκευάσματα και συμπληρώματα διατροφής.

Φαρμακευτική ζελατίνη
Βασικές λειτουργίες

• Υποστηρίζει τη σύνδεση και την κοκκοποίηση των δισκίων
• Βοηθά στη βελτίωση της σκληρότητας και της ακεραιότητας του δισκίου
• Βελτιώνει τη σταθερότητα της σύνθεσης κατά την επεξεργασία
• Κατάλληλο για εφαρμογές επικάλυψης και σχηματισμού φιλμ

Πεδίο εφαρμογής
Δισκία, επικαλυμμένα δισκία, κόκκοι, στερεές δοσολογικές μορφές, φαρμακευτικά συνδετικά υλικά και συστήματα σχηματισμού φιλμ.

Φαρμακευτική ζελατίνη, κολλαγόνο
Βασικές λειτουργίες

• Υποστηρίζει τη σταθερότητα της ανάρτησης
• Βοηθά στη βελτίωση του ιξώδους και του ελέγχου της υφής
• Μειώνει την καθίζηση σε υγρές συνθέσεις
• Κατάλληλο για υγρά και ημίρρευστα φαρμακευτικά συστήματα

Πεδίο εφαρμογής
Φαρμακευτικά σιρόπια, πόσιμα εναιωρήματα, υγρά παρασκευάσματα, παιδιατρικά σκευάσματα, γαλακτωματοποιημένα συστήματα και ημίρρευστες δοσολογικές μορφές.

Πεπτίδια κολλαγόνου
Βασικές λειτουργίες

• Κατάλληλο για εμπλουτισμό πρωτεϊνών
• Καλή διαλυτότητα σε σκευάσματα σκόνης
• Εύκολο στην ανάμειξη με άλλα θρεπτικά συστατικά
• Υποστηρίζει ευέλικτο σχεδιασμό δοσολογίας

Πεδίο εφαρμογής
Σκόνες κολλαγόνου, μείγματα πρωτεϊνών, σκόνες υποκατάστατων γεύματος, σκόνες ομορφιάς και σκευάσματα για υγιή γήρανση.

Πεπτίδια κολλαγόνου
Βασικές λειτουργίες

• Κατάλληλο για έτοιμα προς κατανάλωση και στιγμιαία ροφήματα
• Υποστηρίζει σαφείς και ομαλές έννοιες σύνθεσης
• Εύκολος συνδυασμός με βιταμίνες και μέταλλα
• Υποστηρίζει την καινοτομία προϊόντων για τις αγορές υγείας

Πεδίο εφαρμογής
Ροφήματα κολλαγόνου, λειτουργικά ποτά, ποτά ομορφιάς, ποτά αθλητικής διατροφής, σκόνες στιγμιαίων ροφημάτων και σκευάσματα ποτών ευεξίας.